Le petit salon intérieur de la cafétéria est le lieu où la journée à Matera prend forme. Un espace intime et soigné, réservé exclusivement aux hôtes de l’établissement, où le petit-déjeuner devient la première rencontre avec le territoire.
Chaque matin, nous préparons des tartes artisanales en plusieurs variantes, des gâteaux faits maison avec des produits frais et authentiques, des jus de fruits frais de saison. L’offre évolue selon la disponibilité des produits locaux.
La vedette est le Pane di Matera : préparé avec des blés cultivés sur les collines de Matera et dans les communes voisines, produit selon une tradition qui allie la qualité des matières premières à un processus de fabrication lent et respectueux. Aux côtés du pain, les spécialités typiques de la gastronomie de Matera complètent une offre qui n’est pas simplement un petit-déjeuner, mais un brunch lucanien pensé pour commencer la journée avec les saveurs authentiques de la Basilicate.
En entrant dans le salon, les parfums du territoire vous accueilleront avant même que vous ne vous asseyiez.